voorgerecht
Het is altijd weer lekker om een 3 gangen menu te maken voor de kerstdagen en als je van koken houdt is het super leuk om iets te maken waar je gasten of gast erg blij van wordt. Van te voren wel even checken of diegene niet vegetarisch is.
En het is echt een feestelijk voorgerecht en het ziet er gewoon smakelijk uit dus dit is zeker iets wat ik zelf heerlijk vind smaken als voorgerecht.
hieronder de uitleg van wat je er allemaal voor moet kopen en de uitleg van hoe je het voorgerecht kan gaan maken.
Ik heb dit recept via jumbo en daar kan je dit allemaal mooi voordelig halen. En anders is lidl zeker een optie.
Italiaanse rosbief met Parmezaanse kaas
- 4 porties
- eenvoudig
- 461 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
| 500 g | rosbief | |
| 1 snufje | zout | |
| 1 snufje | peper | |
| 40 g | roomboter | |
| 2 el | pijnboompitten | |
| 75 g | rucola | |
| 4 el | olijfolie extra vierge | |
| 4 tl | balsamicoazijn | |
| 50 g | Parmezaanse kaas |
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Bestrooi de rosbief met zout en peper. Verhit een braadpan en doe de boter in de pan. Wacht tot de boter niet meer bruist. Leg het vlees in de pan en bak rondom 5 min. aan.
- Bak nog ca. 10 min. met de deksel op de pan. Keer af en toe. Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. onder aluminiumfolie rusten.
- Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan in 3 min. goudbruin. Snijd het vlees met een scherp mes in zo dun mogelijke plakjes en verdeel het over de borden.
- Verdeel de rucola erover en besprenkel met de olie en de azijn. Bestrooi met de pijnboompitten, de kaas en peper naar smaak.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (Kcal) | 461 |
| Koolhydraten (G) | 2 |
| Eiwitten (G) | 39 |
| Vet (G) | 33 |
Tip
Serveer de salade met gebakken aardappelen je hebt een heerlijk hoofdgerecht.
Oh jammie! Ik vind carpaccia zoiezo al heel lekker. Ook met tonijn bijvoorbeeld. Deze ga ik zeker eens proberen, maar dan wel met voorgesneden rosbief. Ik denk niet dat ik mooie dunne plakjes kan snijden… :p Leuk blogje! xxx
LikeGeliked door 1 persoon
Hihi thx meis…ah joh gewoon lekkere dikke plakkies….merk nu ik weer werk bloggen stil ligt..even weer zin maken hihi
LikeLike